Foire aux questions

Vous pouvez m'envoyer toutes vos questions par mail, je me ferai un plaisir d'y répondre.

Est-ce que la margarine est moins calorique que le beurre ?

Non, la margarine et le beurre ont la même teneur : 10 g (1 noix) équivaut à 74 kcal

La différence c'est que la margarine n'est pas constituée des mêmes lipides. Il s'agit le plus souvent de lipides d'origines végétales.

Si vous voulez diminuer les calories opter plutôt pour un beurre ou un margarine allégée !

Est ce qu'un régime végétarien veut dire la même chose qu'un régime végétalien ?

Non, un régime végétarien supprime la viande, mais autorise les oeufs et les produits laitiers. En revanche, un régime végétalien supprime la viande, le poisson et tous les produits dérivés des animaux. L'absence de ces aliments qui contiennent des nutriments essentiels nécessite un suivi spécial, sous risque de carence en certaines vitamines et acides gras essentiels.

Les aliments sucrés sont-ils plus caloriques que les aliments gras ?

Non, un gramme de glucide (sucre) équivaut à 4 Kcal alors qu'un gramme de lipide (graisse) équivaut à 9 Kcal. Mais attention aux sucres cachés présents en grande quantité dans certaines boissons, les sodas par exemple.

Il y a-t-il une grande différence entre le lait entier et le lait écrémé ?

Oui, le lait entier est riche en matières grasses et contient 65 Kcal pour 100 ml, alors que le lait écrémé ne contient pratiquement pas de lipides et contient seulement 35 Kcal pour 100 ml

Est-ce que je peux boire les boissons light à volonté ?

La seule boisson indispensable à notre organisme est l'eau. Donc privilégiez l'eau ! Il est vrai que les boissons light ne sont pas caloriques car elles contiennent des édulcorants (aspartam...) à la place du sucre. Mais attention si vous consommez trop de ces boissons vous entretenez votre goût pour le sucre, et vous risquez donc d'avoir envie d'autres produits sucrés. Donc occasionnellement oui, mais pas à volonté !

Je suis diabétique, est ce que les consultations chez une diététicienne sont remboursées ?

Les consultations diététiques ne sont pas remboursées par la sécurité sociale même s’il existe une pathologie. Cependant renseignez-vous auprès de votre mutuelle, car certaines mutuelles prennent en charge totalement ou en partie la diététique. Il existe aussi des réseaux santé pour le diabète, où là aussi vous serez pris en charge (ex : revesdiab pour le département de l’Essonne).

Je suis actuellement un régime et je suis fatiguée. Que dois-je faire ?

Peut-être que votre régime est trop strict. Il faut savoir qu’en dessous de 1400 kcals les apports en vitamines et minéraux sont insuffisants. Je vous conseille donc de remonter légèrement les calories ou de compléter par des compléments alimentaires. Le mieux étant de se faire accompagner par un professionnel lors d’un régime, je vous conseille donc vivement d’aller consulter un diététicien.

Est-ce que les yaourts aux fruits 0% sont vraiment allégés ?

L’appellation « yaourt 0% » signifie qu’il n’y a pas de graisse (lipide proche de 0g/ pot), mais cela ne veut pas dire sans sucre ! Pour bien faire apprenez à lire les étiquettes nutritionnelles… Pour un yaourt 0% vérifier que les glucides ne dépassent pas environ 10 g / pot.

Quelle est la différence entre DLUO et DLC ?

DLC signifie Date Limite de Consommation. Cette limite est impérative. Elle s'applique à des denrées microbiologiquement périssables. Consommées, elles peuvent être dangereuses pour la santé. Elle s'exprime sur les conditionnements par la mention "A consommer jusqu'au ...", suivie de l'indication du jour et du mois. Respectez toujours cette date et évitez de consommer un produit périmé. Ne congelez jamais un produit dont la date limite de consommation est proche, atteinte ou dépassée.

DLUO signifie Date Limite d’Utilisation Optimale. Elle n'a pas le caractère impératif de la DLC. Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu une partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant constituer un danger pour celui qui l'absorberait. Exemple : le café perd de son arôme passé un certain délai. La DLUO s'exprime sur les conditionnements par la mention : "A consommer de préférence avant le ".