Soufflé aux fruits
Pour 4 personnes :
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 poires
- 1 citron
- 150 g de framboise
- Edulcorant en poudre
- Beurre 10 g
- 4 blancs d'oeufs
Recette :
Peler et évider les poires puis les couper en 4.
Dans une casserole placer les poires avec le jus de citron et 10cl d'eau. Faire cuire 15 minutes.
Mixer et laisser refroidir.
Dans une casserole faire chauffer les framboises avec 1 cuillère à soupe d'édulcorant et 1 cuillère à café d'eau.
Ecraser les framboises chaudes et les rajouter aux poires. Monter les blancs en neige ferme (au besoin ajouter un pincée de sel avant de les mixer).
Puis incorporer les blancs en neige au mélange.
Faire fondre le beurre et en mettre dans le fond et sur les cotés du moule. Puis mettre un peu d'édulcorant.
Verser la préparation dans le moule et placer au four à 180° pendant 15 minutes.
Servir
