Sauce Béchamel allégée
Pour 4 personnes :
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 30 g de Maïzena
- 1 pincée de Noix de muscade
- Sel, poivre
- 30 g de Margarine
- 50 cl de Lait écrémé
Recette :
Faites fondre la margarine en petits morceaux dans une petite casserole.
Dès qu'elle est fondue et avant qu'elle ne se colore, ajoutez la maïzena. Amalgamez bien le tout en remuant à feu doux.
Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.
Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaine de minutes sans cesser de tourner. Ajoutez une pointe de muscade.
