Papillotte de Rougets
Pour 2 personnes :
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 6 minutes + 6 minutes
Ingrédients :
- 6 petits rougets barbets
- 8 grosses crevettes ou 6 gambas
- 120 g de légumes verts (petits pois, haricots verts, fèves, au choix ou mélangés)
- 8 tomates cerises
- Sel et poivre
Recette :
Faites cuire 6 minutes les légumes verts à la vapeur
Ecaillez les rougets
Videz-les délicatement
Confectionnez deux papillotes dans du papier sulfurisé.
Au centre de chacune, disposez 3 rougets, 3 crevettes (ou gambas), 60 g de légumes verts précuits.
Ajoutez 4 tomates cerise
Salez et poivrez à votre convenance
Refermez les papillotes et faites cuire 6 minutes à la vapeur, à couvert
