Le coulis de tomate
Pour 20cl
- 1 boîte de concentré de tomates (125 g)
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
Pelez et Hachez l’ail.
Dans une casserole, verser ½ verre d’eau, ajoutez l’ail, les herbes de Provence et le concentré de tomates et faites cuire pendant 10 minutes.
Salez, poivrez, mélangez.
Passez le coulis au chinois (passoire fine) avant de l’utiliser dans les préparations (lasagnes, sauce bolognaise…)
