Bavarois au café

Pour 3 ou 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 1/2 L de lait écrémé ou ½ écrémé
• 25 g de Maïzena®
• 4 feuilles de gélatine (quantité à doubler en cas de nécessité de prise rapide)
• 250 g de fromage blanc à 0% de MG
• extrait de café ou café soluble
• édulcorant en poudre ou liquide

Préparation :

Mélanger à froid la Maïzena® et le lait.

Ajouter à ce mélange la gélatine dissoute dans un peu d’eau très chaude.

Faire cuire cette crème et la laisser refroidir.

Incorporer à la crème refroidie mais non prise le fromage blanc bien battu, l’extrait de café et l’édulcorant.

Faire prendre au réfrigérateur 1 h00 environ.

Vous pouvez réaliser cette recette avec de l’extrait de vanille ou tout autre parfum