Aubergines au four
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 aubergines
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- sel et poivre
Préparation :Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau.
Avec un pinceau étaler l'huile d'olive sur la chair des aubergines.
Ajoutez les herbes, salez, poivrez.
Mettre au four jusqu'à ce que la chair soit molle. Ce plat se mange "à la coque" avec une petite cuillère !
