Comment peser sans balance ?

01/05/2007

Comment être sûre de ne pas rater une recette sans balance pour peser les ingrédients ? Aucun soucis, avec ces quelques astuces, le menu que vous aviez prévu ne sera pas compromis...

Une cuillère à soupe = 15ml :

• 40 g de crème fraîche ou de fromage blanc
• 20 g de maïzena
• 25 g de sucre
• 20 g de raisins secs
• 20 g d'amandes effilées
• 25 g de concentrés de tomates
• 25 g de beurre mou
• 20 g de miel liquide
• 50 g de miel crémeux

Une cuillère à café = 5ml :

• 5 ml de lait
• 5 ml d'huile
• 8 g de sucre ou de sirop (érable, miel...)
• 6 g de tapioca
• 10 g de maïzena
• 10 g de confiture
• 14 g de cacao en poudre

Un verre d'eau = 20 cl :

• 160 g de riz long ou 180g de riz rond
• 150 g de lentilles
• 160 g de haricots secs
• 130 g de semoule
• 120 g de coquillettes
• 175 g de sucre
• 135 g de farine

Une tasse de thé = 15 cl :

• 100 g de tapioca
• 100 g de farine
• 50 g de noix épluchées
• 125 g de riz long
• 120 g de cacao
• 110 g de semoule
• 20 g de raisins secs
• 135 g de sucre

Combien pèse ce fruit ou ce légumes ?

• 1 banane = 120 g
• 1 pruneau = 15 g
• 10 fraises = 120 à 150 g
• 20 cerises = 130 g
• 1 pêche = 120 g
• ½ pamplemousse = 200 g
• 1 pomme = 130 g
• 1 orange = 240 g et 15 cl de jus
• 1 carotte = 100 g
• 1 tomate = 90 g
• 1 citron = 110 g et 6 cl de jus
• 1 noix = 6 à 10 g
• 1 poivron = 160 g
• 1 oignon = 80 g
• 1 pomme de terre = 140 g
• ½ avocat = 110 g

 

 

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